三陸の海香る旨みあふれる肉厚ホタテ

栄養豊富な三陸・岩手での海で育つホタテは、成長が早く、身入りも良いのが特長です。1枚1枚に十分な栄養を行き渡らせ、肉厚なホタテに育てるために、地元漁師は密殖を避けて養殖しています。〈ヤマキイチ商店〉ではそんな岩手県産ホタテを新鮮なままお届けしたいと活ホタテ＝「泳ぐホタテ」の流通に力を注いできました。

ホタテの旨味を焼きや刺身で堪能

「ハーフシェル」は、活けホタテをさばいて片貝にしたもの。急速冷凍で旨みを閉じ込めました。焼くとホタテエキスが染み出し、仕上げにバターや醤油を加えれば滋味あふれるおいしさに。また、旨み成分をたっぷり含んだ貝ひもは炊き込みご飯にもおすすめ。「貝柱」は大粒で甘味豊か。そのまま刺身や丼にしたり、軽く炙ってカルパッチョにも。

申込番号G-2

ヤマキイチ商店

泳ぐホタテの貝柱・ハーフシェル

商品詳細

商品詳細／セット内容／貝柱60g×8、ハーフシェル8枚、賞味期間／冷凍90日、原産地／岩手県 ※お届け期間：7月上旬～。早期に受付終了する場合がございます。配送先は日本国内住所限定となります。

お届け期間
本商品は7月上旬よりお届けいたします。

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